Menu

Entrée

Plats principaux

Poissons

Viandes

Garnitures

Végétarien et Vegan

Pizze

Dessert

Entrée

Crudité de mer

─ 35€ ─

Assiette d’hors d’oeuvre de la mer “Quintessenza”

─ 24€ ─

Salade de homard sur lit d’épinards croustillants et menthe fraîche

─ 32€ ─

Coquilles Saint-Jaques poêlées sur velouté de citrouille

─ 18€ ─

Salade de poulpe avec artichauts et olives taggiasche

─ 18€ ─

Brandade de morue et pommes de terre

─ 18€ ─

Tartare de thon avec concassé de fraises et arome de citron

─ 18€ ─

Oeuf mollet cuit à 68 ° sur crème de fromage taleggio et truffe noire

─ 16€ ─

Tartare de boeuf piémontais avec sauce pistache, fromage de chèvre et crumble salé

─ 22€ ─

Plats principaux

Tagliolini avec homard

─ 29€ ─

Risotto aux gambas et courgettes ligures

─ 23€ ─

Spaghetti aux fruits de mer

─ 20€ ─

Paccheri di Gragnano fromage et poivre

─ 17€ ─

Gnocchi avec ragoût de langoustines, pesto de basilic et noisettes grillées

─ 22€ ─

Spaghettis à l’encre de seiche et émulsion d’oursins

─ 20€ ─

Soupe de moules et palourdes avec pain fait maison

─ 18€ ─

Ravioli maison aux herbes locales dans un ragoût de lapin

─ 17€ ─

Trofie au Pistou avec pomme de terre et haricots verts

─ 17€ ─

Poissons

Poisson du jour au sel ou au four

─ 26€ ─

Coeur de morue en croûte de pistache, parmentier de safran
et purée de pommes de terre

─ 20€ ─

Filet de Turbot au four avec artichauts, pommes de terre et olives

─ 22€ ─

Poulpe roti servi avec une crème de fèves et épinards

─ 20€ ─

Sole de la Mer du Nord à la meunière ou grillée

─ 27€ ─

segnaposto

Steak de thon poêlé, oignons Tropea caramélisés et tomates cerises confites

─ 22€ ─

Grillade de poissons et crustacés avec legumes grillès

─ 38€ ─

Calamars et crevettes en friture avec chiffonnade de courgettes trompettes

─ 21/23€ ─

Crevettes de Sanremo crues ou grillées (sous réserve de disponibilité)

─ 36€ ─

Viandes

Filet de boeuf piémontais avec foie gras

─ 27€ ─

segnaposto

Tagliata grillée de boeuf Angus d’Argentina, avec des cèpes

─ 24€ ─

Côtelettes “scottadito” d’agneau grillées et parfumées au romarin

─ 25€ ─

Côtelette milanaise

─ 22€ ─

Assiette de fromages italiens assortis avec miel et confitures

─ 16€ ─

Garnitures

Légumes grillés

─ 7€ ─

Pommes de terre au four parfumées aux herbes de Ligurie

─ 7€ ─

Pomme de terre frites

─ 7€ ─

Bouquet de légumes pochés

─ 7€ ─

Salade, tomates cerises, carottes

─ 7€ ─

Végétarien et Vegan

Salade d’artichauts et parmesan

─ 17€ ─

Cous-cous de legumes

─ 18€ ─

segnaposto

Soupe de legumes

─ 17€ ─

segnaposto

Parmigiana d’aubergines

─ 17€ ─

PIZZe

Margherita

─ 10€ ─

Napoli

─ 13€ ─

Bufalina

─ 14€ ─

Quattro stagioni

─ 14€ ─

Quattro formaggi

─ 14€ ─

Vegetariana

─ 14€ ─

Calzone

─ 14€ ─

Frutti di mare

─ 16€ ─

DESSERT

segnaposto

Cake with puff pastry, chantilly cream, berries

─ 7€ ─

segnaposto

Cake with short pastry, custard and fruit

─ 7€ ─

segnaposto

Cake with biscuit, cheese, and pistachio cream

─ 7€ ─

Cake with cream, meringues, marron glacés or fruit

─ 7€ ─

segnaposto

Cake with chantilly cream, chocolate and sour cherries

─ 7€ ─

Crema Catalana

─ 7€ ─

Crème Caramel

─ 7€ ─

Panna cotta

─ 7€ ─

Tiramisù

─ 7€ ─

Sorbetto o Gelato

─ 7€ ─

Frutta fresca di stagione

─ 7€ ─

Quintessenza Restaurant

Via Giacomo Matteotti, 5, 18038 Sanremo IM

email: info@quintessenzarestaurant.it

tel:  +39 0184 541612

Opening hours

12:00 – 14:30

19:00 - 22:30

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