Menu
Antipasti
Primi
Secondi di pesce
Secondi di carne
Contorni
Vegetariano & Vegano
Pizze
Dessert
ANTIPASTI
Il “nostro” crudo di mare in bellavista
─ 35€ ─
Degustazione di mare “Quintessenza”
─ 23€ ─
Cappon magro
─ 22€ ─
Insalatina di astice con spinacini spadellati e menta fresca
─ 27€ ─
Capasanta scottate su vellutata di zucca e pasta Kataifi croccante
─ 16€ ─
Polpo tiepido al vapore con carciofi e olive taggiasche
─ 17€ ─
Brandacujun alla sanremasca con cialdina di riso al nero di seppia
─ 17€ ─
Tartare di tonno con anacardi caramellati, passion fruit e lime
─ 17€ ─
Uovo Barzotto cotto a 68 gradi su fonduta di taleggio e tartufo nero
─ 15€ ─
Battuta di Fassona Piemontese, salsa di pistacchi, caprino e crumble salato
─ 20€ ─
PRIMI
Tagliolini 40 tuorli all’astice
─ 27€ ─
Risotto carnaroli ai gamberi rossi di Sanremo e carciofi di Albenga
─ 22€ ─
Spaghetti “Quintessenza” ai frutti di mare
─ 19€ ─
Paccheri di Gragnano cacio e pepe
─ 17€ ─
Gnocchi di patate con ragù di scampi, pesto di basilico e nocciole tostate
─ 22€ ─
Bottoni di branzino e lime con salsa di caciucco e polpo alla piastra
─ 17€ ─
Chitarrino nero mantecato ai ricci di mare con tartufo nero e paprika dolce
─ 20€ ─
Zuppetta di molluschi del golfo alla marinara e pane al rosmarino
─ 16€ ─
Tagliatelle con ragù di capriolo
─ 17€ ─
Trofie al pesto con patate e fagiolini
─ 16€ ─
secondi di pesce
Pescato del giorno al sale o al forno
─ 25€ ─
Cuore di baccalà in crosta di pistacchi, parmentier di zafferano, cavolfiori e terra di olive
─ 20€ ─
Filetto di Rombo al forno con carciofi, patate e olive
─ 22€ ─
Tentacoli di Polpo arrostito con crema di fave e spinacini
─ 20€ ─
Tonno scottato, pasta Kataifi croccante e salsa teriyaki
─ 22€ ─
Sogliola dei mari del nord alla mugnaia o alla piastra
─ 25€ ─
Grigliata reale di pesce e crostacei su letto di verdure grigliate
─ 34€ ─
Frittura di calamari, gamberi e carciofi o mista
─ 22€ ─
Gamberi di Sanremo crudi o alla griglia (secondo disponibilità)
─ 33€ ─
secondi di carne
Filetto di Fassona piemontese alla Rossini
─ 26€ ─
Costolette di agnello alla griglia profumate al rosmarino
─ 21€ ─
Orecchia d’elefante con patate al forno
─ 20€ ─
Pastilla Marocchina di pollo
─ 19€ ─
Selezione di formaggi con miele e le marmellate fatte in casa
─ 15€ ─
contorni
Verdure grigliate
─ 7€ ─
Patate al forno aromatizzate alle erbette liguri
─ 6€ ─
Patatine fritte
─ 6€ ─
Bouquet di verdure bollite
─ 7€ ─
Insalata mista
─ 6€ ─
menu vegetariano & vegano
Insalatina di carciofi e grana
─ 16€ ─
Cous-cous alle verdure e salsa arisa
─ 18€ ─
Zuppa di verdure
─ 16€ ─
Melanzane alla parmigiana
─ 16€ ─
PIZZe
Margherita
─ 10€ ─
Napoli
─ 12€ ─
Bufalina
─ 14€ ─
Quattro stagioni
─ 14€ ─
Quattro formaggi
─ 13€ ─
Vegetariana
─ 13€ ─
Calzone
─ 13€ ─
Frutti di mare
─ 16€ ─
DESSERT
Millefoglie con crema alla vaniglia, lime e caramello
─ 6€ ─
Cremoso alla mandorla, fragole e crumble di mandorle
─ 6€ ─
Cheesecake al caffé con gelatina al miele
─ 6€ ─
Meringata ai Marron Glassé
─ 6€ ─
Mousse al cioccolato con cuore di gelée al mandarino e
frutti rossi
─ 6€ ─
Crema Catalana
─ 6€ ─
Crème Caramel
─ 6€ ─
Panna cotta
─ 6€ ─
Tiramisù
─ 6€ ─
Sorbetto o Gelato
─ 6€ ─
Frutta fresca di stagione
─ 6€ ─
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