QUINTESSENZA RESTAURANT

Spécialisé dans la cuisine méditerranéenne en général et ligurienne en particulier, le Ristorante Quintessenza propose une grande variété de plats, allant de la viande au poisson frais local, des entrées raffinées aux délicieux desserts, ainsi qu’un choix de pizzas pour tous les goûts, des plus traditionnels à des plus particuliers. La recherche constante des meilleurs ingrédients et un menu toujours renouvelé transforment chaque plat en un véritable voyage dans le goût, entre des saveurs qui – à partir de la tradition de notre territoire – conduisent à une proposition culinaire cosmopolite capable d’étonner et de fasciner tous les palais. Nous utilisons principalement des matières premières de Sanremo pour améliorer la production locale de légumes de haute qualité et pour assurer une offre fraîche et authentique, rigoureusement assaisonnée avec de l’huile d’olive extra vierge du cultivar Taggiasca. Le menu à la carte propose des plats traditionnels savamment présentés avec un grand esprit d’expérimentation ainsi que les spécialités quotidiennes du Chef qui varient selon la pêche et le marché du jour. Les propositions végétariennes et végétaliennes du menu sont tout aussi soignées. Sur demande, il est possible de préparer des plats pour les clients cœliaques.

De plus, le Ristorante Quintessenza propose une importante carte des vins, nationale et pas seulement, avec une attention particulière à la production locale qualifiée, Rossese di Dolceacqua DOC, Vermentino, Pigato, Ormeasco et Granaccia Riviera Ligure di Ponente DOC, Moscatello di Taggia DOC, pour une nourriture inoubliable et l’expérience du vin. L’offre du Ristorante Quintessenza Sanremo est complétée par une sélection qualifiée de pizzas italiennes traditionnelles, toujours particulièrement appréciées par la clientèle internationale, grâce également à l’attention constante portée à la qualité des matières premières utilisées.